所需時間: 30min
份量: 3-4人
材料:
300g 忌廉芝士
20g 牛油
60g Oxfam Fairtrade 有機藜麥餅乾
30g Oxfam Fairtrade 有機原蔗糖
20g CTM Altromercato 猴麵包樹粉
18ml liquor 甜餐酒
半個檸檬
新鮮藍莓及小紅莓 (optional)
製作方法：
1. 先把牛油坐熱融化，把它平均地加進弄碎的有機藜麥餅乾內，讓餅乾碎都能沾上牛油。
2. 伴好後，把餅乾壓在器皿底層，如需要可在器皿底先塗上少少牛油。
3. 把忌廉芝士、有機原蔗糖、猴麵包樹粉、甜餐酒等攪拌至均勻，再加上新鮮檸檬汁。
4. 在餅乾底上均勻地倒上攪拌好的猴麵包芝士，見圖。
5. 最後可再其上加上新鮮雜莓或水果，更健康更fresh.
6. 放進雪櫃待8小時以上 (我發覺待一天以上更結實)
Modified from original recipe
http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11328252/Baobab-the- superfood-of- 2015.html |
