新假期 第712期 Go Green 專欄 (2013-04-29)

本地粟米與公平貿易
蔡頌恩 (香港公平貿易動力)

時值驚蟄，又到了每年農夫春耕播種的季節。八鄉菜園村自興建高鐵被迫遷，46戶村民買地共建菜園新村，至今已踏入第三個年頭。但由於路權爭議的問題，工程車遲遲仍無法進入工地，正式動工建村仍是遙遙無期。雖然村民只能繼續住在臨時房，但四周的農地，卻一早已經開發起來，綠油油一大片將臨時房包圍著，令人感到新界鄉郊總是充滿生命力。

在離村較遠的山邊有幅較大的農地，是其中十名村民合資開發的先鋒田，主要用作多樣化的有機耕種實驗。放眼四周，油麥菜和生菜都長得很飽滿，早前播種的四季豆和花生，不到幾天已長出了嫩苗，還有剛播種的粟米，雖然還未見任何新芽的踪影，但光是想起去年的金黃粟米 ﹣在田裡採下來便立即放進口中，那是從未嘗過的鮮甜滋味 ﹣已足已令人垂涎三尺了。

近年本地不少團體推廣本地有機粟米，紛紛舉辦粟米節等推廣活動，連梁振英也在新春賀辭中加入摘粟米的環節（可惜春節其實並非粟米收成的季節），可見不少香港人對本地農業還是十分支持。儘管過去三十年，內地進口的廉價蔬菜，已令香港農業打擊沉重，相關部門和組織繼續坐擁巨額資源，卻採取愛理不理的態度；但香港人吃香港菜的訴求，尤其是對新鮮優質有機蔬菜的需求，其實近年仍一直有增無減。

過往關於公平貿易的討論，主要集中在發達和發展中地區之間的貿易，但其實即使在歐美發達地區，同樣存在眾多被受社會忽視、甚至排斥的弱勢生產者。例如美國近年便湧現一些中介機構，儘管並不以公平貿易的名義運作，但主要目標亦是協助美國的獨立小農，在與連鎖超市討價還價的過程中，得到較公道和合理的合作條款，既確保本土小農的權利獲得保障，亦令消費者能吃到就近生產的優質食物。

同樣地，在香港菜園新村的農夫們，日復一日背天面土地辛勤耕耘，種出質素很高的有機蔬菜，卻由於屬小本經營，競爭力有限，至今仍只能在主流市場的洪流中掙扎求存。加上特區政府「求地心切」，農業更往往被打造成阻礙城市發展的絆腳石，農夫彷彿都是食古不化的史前恐龍。香港生產者>面對的市場處境，其實亦和發展中地區的農夫大同小異，只是由於歴史發展的特殊軌跡，我們並不習慣將優質的土生良品，冠上「公平貿易」的名稱而已。

事實上，推動公平貿易的本土化發展，讓本地消費者實地了解生產者的狀況，和本地農夫有更多的直接對話和合作，令消費者毋須老遠跑到外國，也能對公平貿易有切身的體會。這不但沒有違背推動公平貿易的原意，反而更能讓公平貿易在香港落地生根，建立更堅固的社會文化基礎。