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用大麥粒以意大利飯的煮法食用，加入自己想食的材料，以慢火煮約30-40分鐘便可，簡單方便，先介紹以下番茄黑毛豬大麥飯：
材料(2人份量)：
公平點大麥粒 1 杯
公平點有機藜麥(隨喜好)
番茄 3-4個切細
本地黑毛豬瘦肉 200-300g (隨喜好)
青豆 1/2 杯 (隨喜好)
公平點有機番紅花 5-6根
公平點有機黑胡椒 (少許)
蒜及洋蔥 (隨喜好)
白酒1 杯
高湯 4 杯 (可用雞湯或iCOOP高湯)
方法:
1. 先把豬肉切細，先以少許鹽／黑胡椒醃一陣，再炒香至半熟
2. 炒香蒜及洋蔥，再加洗淨後的大麥粒及藜麥，加入白酒以中火炒約數分鐘，加入番茄，有機番紅花，黑胡椒，豬肉，青豆以及高湯，高湯蓋過材料
3. 以慢火煮約30-40分鐘，收水便完成
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