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辣味南瓜意粉 2017/07/25
辣味南瓜意粉



外出用膳時,西餐廳的意粉既不便宜,醬汁太多又不健康? 不妨親手下廚,自製一道實惠、健康又美味的意粉,以下製作方法非常簡單:
 
所需時間:15分鐘 (烹飪時間約8分鐘)
份量:1人
 
材料:
 
意粉160克
南瓜 (*家家士多有售本地新鮮有機南瓜)170克
韭菜一條
松子一匙
CTM Altromercato 有機可可粉一茶匙
百里香少許
橄欖油適量
公平點有機白胡椒粉適量
適量
辣椒粒適量
 
 
製作方法:
  1. 將水煮沸,放適量的鹽。
  2. 放入南瓜,煮熟直到變軟,取出待用。
  3. 把意粉放進水中,煮約4分鐘,取出已煮熟的意粉,待乾,把水倒掉。
  4. 將南瓜切片,放入鍋中。加入2湯匙橄欖油、適量鹽、胡椒、辣椒和百里香直到煮熟,取出待用。
  5. 把韭菜切碎,加一湯匙的橄欖油直至煮熟,然後放在煮熟的意粉上。
  6. 加一杓子份量的水在鍋中,並加入可可粉。
  7. 開中火進行烹調,放入麵條、韭菜、南瓜等配料,再攪拌,上碟後放上少許松子。
 
此食譜使用了公平點有機白胡椒粉:
https://shop.hkfairtradepower.com/zh_hk-product-details-346.html
及意大利CTM Altromercato 有機可可粉:
https://shop.hkfairtradepower.com/zh_hk-product-details-1253.html
 
 
Photo and Recipe http://www.altromercato.it/it_it/
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